Murrame müüdi
Himaalaja sool – tervislikum kui keedusool?
🤔 On levinud müüt, et Himaalaja sool on tervislikum kui keedusool. Tegelikkuses on aga Himaalaja sool oma koostise poolest väga sarnane tavalisele keedusoolale, koosnedes peamiselt naatriumist ja kloorist ning sisaldades vaid väga vähesel määral muid mineraalaineid, nt kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi.
Soola tarbimisel tuleks arvestada sellega, et umbes 80% soolast saadakse poest ostetud toiduainetest ja valmistoitudest, mistõttu toidule lisatava soola hulk ei tohiks ületada 1 g.
💡 Kui kasutada toidule juurde lisatava soolana Himaalaja soola, siis nt 1 g Himaalaja soolas on keskmiselt 2,4 mg magneesiumi, mis on vähem kui 1% päevasest magneesiumi vajadusest. Võrdluseks saab tuua, et sama koguse magneesiumi saab juba ühest mandlist. Mineraalainete arvestatavateks allikateks on teraviljad (eriti täisteratooted), kartul, puu- ja köögiviljad ning marjad, piim ja piimatooted, kala, (linnu)liha, muna, lisatavad toidurasvad, pähklid, seemned, õliviljad, kuid kindlasti mitte sool.
💡 Tasub meeles pidada, et ükskõik, millist soola toidule lisad, siis mida vähem, seda parem. Pikaajaline soola liigtarbimine koormab neere, tekitab turseid, tõstab vererõhku ning toob kaasa vee ja kaaliumi ülemäärase eritumise uriiniga.
Toitude maitsestamisel kasuta soola asemel kõikvõimalikke ürte, küüslauku, tšillipipart jne. Samuti vali poes sarnaste toodete seast väiksema soolasisaldusega toode.
Tasakaalustatud ja mitmekesise toitumise ning soola teemal saad lähemalt lugeda toitumine.ee lehelt.
|